Recepta: Gumbo del país baix

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

Ens encanta cuinar plats del sud, sobretot quan hi ha la possibilitat de fer-lo super sa! En aquesta recepta de gumbo, s’uneixen gustoses gambes farcides i embotits de pollastre amb tantes verdures saboroses per convertir-lo en un àpat saludable i saludable del sud. Proveu-ho servit a sobre d'arròs integral o amb un costat de pa de blat de moro. Si voleu obtenir més preferències del sud que estiguin primes, proveu el nostre Pollastre sense fregir flac (sense gluten) !

Recepta: Gumbo del país baix

Temps de preparació: 25-30 minuts
Temps de cocció: 30-35 minuts
Rendiment: 6 racions
Mida de la porció: 1⅓ tasses gumbo + & frac14; tassa d’arròs moreno

Ingredients

  • 2 enllaços de botifarra picant completament cuits, a rodanxes
  • 2 cullerades d'oli de canola
  • 2 tiges d'api, tallats a daus
  • 1 pebrot verd
  • 1 ceba, tallada a daus
  • 1 cullerada d'all picat
  • 1 cullerada de farina blanca de blat integral
  • 3 tasses de brou de pollastre baix en sodi
  • 1 (14 unces) de tomàquets sense afegir sal
  • 1 culleradeta de pebre de caiena
  • 2 fulles de llorer seques
  • 1 lliura de gambes mitjanes, pelades i desemmotllades (aproximadament 30)
  • 10 onces congelades i rodanxes d’okra
  • & frac14; tassa de julivert fresc, picat
  • 1 & frac12; tasses d’arròs morat