Islandès vs grec: quin iogurt és millor?

El iogurt ofereix bons bacteris com probiòtics i altres nutrients incloses proteïnes, calci, potassi i magnesi. El iogurt grec ofereix aproximadament el doble de proteïna , la meitat del sucre i la meitat dels carbohidrats. Els dos tipus de iogurt formen part d’una dieta saludable, però recentment, el iogurt grec s’ha popularitzat i segueix sent l’elecció més elevada per a molts compradors de queviures. Un altre contendent per la popularitat ha tocat la taula: el iogurt islandès. D'acord, pel que no és exactament un iogurt. En realitat és formatge fresc i amb llet desnatada que s'ha corat amb la consistència de natilles batudes. Aquesta alternativa espessa i suau al iogurt grec forma part de la cuina tradicional islandesa des de fa més de 1.000 anys. Potser el iogurt islandès està a punt per prendre el protagonisme, però, en què es diferencia del seu homòleg grec?

>> Clica aquí per obtenir més informació sobre els probiòtics!

(Foto: Lean It Up)

>> Llegir més: Iogurt grec 50 formes

És més gruixuda. El iogurt islandès és tan espès que quan introduïu la cullera i gireu la cullera cap per avall, el iogurt es mantindrà posat. És molt similar al iogurt grec, però és de gruix el fa encara més versàtil . Podeu afegir-hi la patata al forn o bé afegiu-lo al vostre puré de patates per fer-les més cremoses. (via República Alimentària )

Té més proteïna i calci. Els iogurts grecs i islandesos són rics en vitamines i minerals que són essencials per a una dieta sana i completa. El iogurt islandès, però, s’ofereix el doble de proteïnes i calci que el iogurt regular . Requereix gairebé tres vegades més llet per produir-la fent-la més concentrada i rica en l’essencial de la porció lletera de la piràmide alimentària.

>> Clica aquí per conèixer les idees del dinar elevades en proteïnes.

És més cremós. El iogurt islandès té una consistència gairebé idèntica al iogurt grec, però és una mica més cremós, és per això que tantes persones comencen a canviar les seves afeccions a productes lactis islandesos com Esquir de Siggi .

(Foto: Siggi's)

Està elaborat amb llet sense greixos. Esquiador tradicional islandès és elaborat a partir de la llet desnatada restant després de treure la crema per fer mantega. Molts productors de iogurt han treballat amb aquest vagó per oferir alternatives al iogurt elaborat amb llet completa en greixos, de manera que segurament podreu trobar altres opcions que poden presumir del mateix.

>> Llegir més: Llet orgànica i convencional: la qual cosa és millor per a vosaltres: //www.skinnymom.com/2014/11/14/20-reasons-to-limit-sugar-in-your-diet-2/ '> al contingut de sucre independentment del iogurt que preferiu.

Independentment de quina opció trieu, grega o islandesa, realment no podeu equivocar-vos. Són molt similars i ofereixen molts avantatges. Si no us agrada el gust d’aquestes opcions saludables, proveu de ser creatius amb el vostre iogurt. Utilitzeu-lo com a base als batuts, utilitzeu-lo per fer una salsa de pasta cremosa, utilitzeu-la per a bucejar o proveu-la amb la patata quan feu la brasa. Proveu d'utilitzar iogurt islandès amb aquesta recepta Iogurt grec pollastre parmesà .

>> Llegir més: Significa 'orgànic' què significa?