10 receptes saludables de pit de pollastre per fer el sopar

Si intenteu menjar per la part sana, estem segurs que teniu un paquet de pits de pollastre sense pell i sense pell que queden al congelador a l’espera de ser utilitzats.

Aquest tall pràctic de pollastre no només és saludable, sinó que també es pot convertir en diverses receptes: des de sopes fins a plats principals. Consulteu deu de les nostres receptes preferides que utilitzen aquesta base familiar per ajudar a mantenir els vostres objectius de fitness a l’abast, però, alhora, satisfareu la panxa.

Arròs fregit de pollastre

(Foto: PopCulture)

El menjar xinès pot ser un menjar setmanal preferit per a la vostra família, però aquesta versió il·luminada d’arròs fregit amb pollastre podria substituir fàcilment aquesta comanda d’aliments elevats en calories, en greixos i en sodi.

Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 15 minuts
Rendiment: 6 racions
Mida de la porció: Muntant 1 tassa

Ingredients

  • 2 culleradetes d’oli de sèsam
  • 1 cullerada d'all picat
  • & frac14; culleradeta flocs de pebre vermell
  • 1 lliura de pit de pollastre sense pell i tallat en cubes d'1 polzada
  • 1 bossa (8,8 unces) de bossa Arròs marró de l'oncle Ben & rsquo; s Ready
  • 1 ceba petita, tallada a daus
  • Es barregen 2 tasses de pèsols congelats i pastanagues
  • 6 cebes verdes, a rodanxes fines
  • 2 ous
  • & frac14; tassa de salsa de soja menys-sòdica
  • 2 culleradetes de salsa d’ostra

Instruccions

  1. En un wok o una paella gran, escalfeu una culleradeta d’oli de sèsam a foc mig-alt. Afegiu els alls i els flocs de pebre vermell i remeneu constantment amb una cullera o espàtula de fusta durant 1 minut o fins que quedi fragant.
  2. Augmenteu el foc a alt i afegiu-hi el pollastre. Coure de 4 a 6 minuts, girant i movent el pollastre constantment mentre es cuina. Raspeu el pollastre i l'all sobre un plat i reserveu-los.
  3. Microones l’arròs segons les indicacions del paquet. Deixar de banda.
  4. Afegiu la 1 culleradeta restant d’oli de sèsam a la cassola. Un cop calent, afegiu-hi la ceba, els pèsols i les pastanagues i la meitat de les cebes verdes i sofregiu-les, movent constantment la barreja fins que les cebes i les pastanagues s’estovin, de 3 a 5 minuts.
  5. Empenyem les verdures cap a les vores exteriors del wok o la paella per obrir el centre. Craqueu els ous a la cassola i remeneu-ho. Quan els ous siguin cuits, combina amb les verdures. Reduir el foc a mig.
  6. Afegiu el pollastre reservat, l’arròs integral cuit, la salsa de soja i la salsa d’ostres a la barreja vegetal i remeneu-ho per combinar.
  7. Serviu guarnit amb les cebes verdes restants.

Informació nutricional
Per ració (escalfant 1 tassa), calòries: 290, greixos: 7g, hidrats de carboni: 37g, fibra: 5g, sucre: 5g, proteïna: 23g

Sopa de pollastre Buffalo de baix contingut

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

Per a un sopar fàcil i ràpid entre setmana, proveu aquesta sopa de pollastre amb búix baix en calories. Vam utilitzar coliflor per crear una base cremosa, espessa i farcida complementada perfectament amb la salsa búfala. Aquesta sopa també és una forma senzilla d’utilitzar el pollastre de rostisseria addicional que teniu a la botiga de queviures. El millor de tot és baix en calories, greixos i hidrats de carboni, per la qual cosa no us sentireu malament amb el consum de búfals.

Temps de preparació: 15 minuts
Cuiner temps: 15-20 minuts
Rendiment: 6 racions
Mida de la porció: 1 & frac12; tasses

Ingredients

  • & frac12; cullerada d'oli d'oliva verge extra
  • 1 pastanaga sencera mitjana, a rodanxes fines
  • 2 costelles api, en rodanxes fines
  • 1 ceba petita, tallada a daus
  • 1 coliflor de cap, tallada i tallada
  • 4 tasses de brou de pollastre reduït en sodi
  • 2 tasses d'aigua
  • 8 unces de formatge de crema menys greix en ces
  • & frac14; tassa de salsa calenta
  • & frac12; tassa de formatge blau reduït de greix es desmorona
  • 3 tasses de pollastre triturat cuit (aproximadament 1 lliura de pit sense pell sense pell)

Instruccions

  1. Escalfeu una cassola mitjana a foc mitjà i afegiu-hi l’oli. Quan el petroli faci brillar, afegiu-hi la pastanaga, l'api i la ceba. Coure fins que les pastanagues s’estovin, de 5 a 7 minuts, i després deixar de banda.
  2. Mentrestant, porteu a ebullició la coliflor i el brou de pollastre en una olla gran o al forn holandès. Coure fins que la coliflor estigui ben tova, 8-10 minuts.
  3. Transferiu acuradament la coliflor i el brou cuits a una batedora d’alta velocitat i barregeu-lo a un puré llis (O puré-lo just a l’olla amb una batedora d’immersió.).
  4. Si es barreja en una batedora, torneu amb cura el puré de nou a l'olla i torneu el cremador a foc mitjà-alt.
  5. Afegiu les verdures cuites i les tasses d’aigua.
  6. Incorporeu-hi el formatge crema, la salsa calenta i & frac14; la tassa del formatge blau s’esmicol i remenem fins que el formatge estigui suau i incorporat.
  7. Afegiu-hi chicken del pollastre cuit i deixeu-ho coure de 5 a 10 minuts més.
  8. Serviu cada bol de sopa guarnit uniformement amb el restant ⅓ del pollastre i & frac14; tassa de formatge blau a la part superior. Sofregiu amb salsa calenta addicional segons es desitgi.

Informació nutricional
Per ració: (1 i frac12; tasses), Calòries: 255, Calòries del greix: 123, Greixos: 13g, Greixos saturats: 7g, Colesterol: 75mg, Sodi: 890mg, Hidrats de carboni: 11g, Fibra: 3g, Sucre: 4g, Proteïna: 24g

Pollastre farcit de feta

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

Voleu impressionar els socis aquest cap de setmana? Amunteu aquest plat aparentment fantasiós, no és difícil, ho prometem. Penseu en la barreja ooey gooey d’espinacs, alls, alfàbrega i formatge Feta filtrant-se pel pit de pollastre. Encara et boca la boca? Amb només 208 calories per cada pit de pollastre, aquesta recepta segurament serà de propietari.

Temps de preparació: 10 minuts
Cuiner temps: 35-40 minuts
Rendiment: 4 porcions
Mida de la porció: 1 pit

Ingredients

  • 4 pits de pollastre sense pell i sense pell (4 lliures) (1 lliura)
  • & frac12; sal de culleradeta
  • & frac12; culleradeta de pebre negre
  • & frac12; cullerada oli d'oliva verge extra
  • 1 paquet de 10 unces d’espinacs congelats, descongelats
  • 1 culleradeta d'all picat
  • & frac12; culleradeta d’alfàbrega seca
  • ⅓ tassa de formatge reduït de greix Feta es desmorona
  • & frac12; tassa de brou de pollastre baix en sodi
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 1 cullerada de mantega sense sal
  • & frac12; culleradeta All en pols
  • & frac12; culleradeta d'orenga secada
  • & frac12; culleradeta de julivert sec
  • & frac12; culleradeta de condiments italians
  • 8 escuradents

Instruccions

  1. Preescalfeu el forn a 350 ºC. Ruixar lleugerament un plat de cassola amb esprai de cuina antiadherent i deixar de banda.
  2. Col·loca els pits de pollastre en una bossa de plàstic o entre paper de cera. Utilitzant un passador o una maça de carn, tireu-hi pollastre a una gruix aproximada de frac14;
  3. Condimenteu els dos costats del pollastre amb sal i pebre negre, i reserveu-los en un plat.
  4. En una cassola mitjana, escalfeu l’oli a foc mig-baix. Afegiu els espinacs, l’all i l’alfàbrega. Coure fins que s’escalfi els espinacs, uns 8 minuts aproximadament.
  5. Retirar del foc i remenar el formatge Feta.
  6. Distribuïu uniformement la barreja d’espinacs a cada pit de pollastre.
  7. Enrotlleu els pits i fixeu els extrems junt amb 2 escuradents. Col·loqueu el pollastre al plat de la cassola, de costura cap avall.
  8. Escalfeu la mateixa cassola a foc mitjà-baix i afegiu-hi el brou de pollastre, el suc de llimona, la mantega i els condiments restants. Cuinem fins que la mantega s’hagi fos i la salsa s’hagi escalfat, uns 5 minuts, remenant de tant en tant.
  9. Drizzle & frac12; tassa de salsa sobre pollastre i coure-ho durant 30-35 minuts o fins que la temperatura interna del pollastre arribi a 165 ºC.

Informació nutricional
Per ració: (1 pit), Calòries: 208, Calòries del greix: 73, Greixos: 8g, Greixos saturats: 3g, Colesterol: 77mg, Sodi: 694mg, Carbohidrats: 4g, Fibra: 1g, Sucre 0g, Proteïna: 27g

Gallina flaca Cordon Bleu

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

El pollastre Cordon Bleu no ha estat mai tan fàcil ni saludable! La nostra deliciosa recepta salta la mantega, la farina i la crema batuda pesada que es troben en altres receptes per a un plat principal super prim: un pit de pollastre té només 326 calories. I veient que cada pit de pollastre està farcit de pernil baix en sodi i formatge suís en rodanxes molt primes, sens dubte obtindreu el més gran profit per al vostre valor. La propera vegada que hàgiu d'impressionar els sogres, aquest plat senzill serà el vostre producte!

Temps de preparació: 10-15 minuts
Temps de cocció: 25-30 minuts
Rendiment: 4 porcions
Mida de la porció: 1 pit de pollastre

Ingredients

  • Quatre pits de pollastre sense pell i de quatre unces
  • 8 llesques de formatge suís a làmines ultra fines
  • 8 llesques de pernil baix en sodi
  • 1 tassa de pa ratllat Panko
  • & frac12; culleradeta de pebre negre
  • & frac12; culleradeta d'all en pols
  • & frac12; ceba en pols de ceba
  • 1 ou + 2 clares d'ou batudes

Instruccions

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F i ruixeu un plat a la cassola amb polvoritzador antiadherent; deixar de banda.
  2. Per farcir el pollastre, talleu-lo pel costat llarg del pit, però no talleu-lo fins a tot moment. S'obrirà com un llibre.
  3. Col·loqueu dues llesques de formatge i 2 llesques de pernil a cada pit i doblegueu el pit sobre si mateix per tancar-lo.
  4. Aboqueu els ous batuts en un plat o un bol poc profunds.
  5. En un bol de mescla petita, barregeu el panko, el pebre negre, el pebre d'all i la ceba en pols.
  6. Introduïu els pits de pollastre farcits al rentat d’ous, després a la barreja Panko i premeu les molles suaument perquè s’adhereixin a tots els costats del pollastre.
  7. Poseu els pits de pollastre al plat preparat a la cassola i coure-ho al forn durant 25-30 minuts, o fins que la temperatura interna arribi a 165 ºF.

Informació nutricional
Per ració (1 pit de pollastre): Calòries: 326, Calòries del greix: 96, Greixos: 11g, Greixos saturats: 4g, Colesterol: 154mg, Sodi: 787mg, Carbohidrats: 14g, Fibra: 0g, Sucre 3g, Proteïna: 44g

Pollastre Sriracha picant al forn

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

Qui està preparat per a la presa? Aquest menjar baix en proteïnes, baix en calories, se sent com a menjar xinès, però sense tots els sodi, greixos i calories addicionals. El pollastre cruixent i cruixent remull la salsa dolça i especiada per obtenir una peça tendra i suculenta de pollastre. Si us sentiu realment valents, aneu endavant i amaneu el sriracha o utilitzeu flocs de pebre vermell per obtenir una recepta encara més picant.

Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 18-20 minuts
Rendiment: 6 racions
Mida de la porció: & frac12; copa de pollastre

Ingredients

  • 1 lliura de pits sense pollastre sense pell, tallats en cubes d'1 polzada (aproximadament 35 peces)
  • 2 clares d'ou, batudes
  • & frac34; tassa de molles de pa panko + 2 cullerades
  • sal, al gust
  • pebre negre, al gust
  • & frac12; tassa de xarop d’arce sense sucre
  • 2 cullerades de salsa calenta sriracha
  • 1 cullerada de salsa de soja baixa en sodi
  • 1 cullerada sopa de blat de moro
  • & frac14; tassa d’aigua freda

Instruccions

  1. Preescalfeu el forn a 375 º F i greixi un bastidor de refrigeració que encaixa a la planxa amb un raig de cocció antiadherent. (Això ajudarà a que els pebrots al forn siguin cruixents.)
  2. Bateu les clares en un bol petit i la panko, sal i pebre negre en un segon bol.
  3. Escorreu els trossos de pollastre a les clares d'ou i deixeu que s'expiri l'excés. A continuació, drageu els trossos de pollastre al panko, recobrint tots els costats.
  4. Col·loqueu el pollastre a la planxa preparada i coeu-ho fins que el pollastre estigui daurat i acabat, de 16 a 18 minuts.
  5. Mentre es cou el pollastre, prepareu la salsa escalfant l’almívar, la sriracha i la salsa de soja en una cassola petita a foc mitjà.
  6. Agiteu l’amisa de blat de moro i l’aigua freda per fer un puré, i reserveu-les. Porteu la salsa a ebullició baixa i, a continuació, incorporeu el puré a la salsa. Deixeu-ho tornar a fer a ebullició durant 1 minut fins que quedi espessit.
  7. Quan el pollastre estigui cuit, poseu-lo a la salsa i serviu-ho calent.

Informació nutricional
Per ració (& frac12; copa de pollastre): Calòries: 124, Calòries del greix: 15, Greixos: 2g, Greixos saturats: 0g, Colesterol: 43mg, Sodi: 362mg, Hidrats de carboni: 11g, Fibra: 0g, Sucre: 1g, Proteïna: 18g

Pollastre Hasselback sud-oest

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

Mou-te sobre les patates de Hasselback! El pollastre sud-oest de Hasselback és una forma divertida de canviar un avorrit pit de pollastre sense pell. I amb només 210 calories per pit de pollastre, ni tan sols se sentirà culpable. Les escletxes dels pits de pollastre asseguren que les cobertures es mantenen al seu lloc, encaixant-se en les soltes per mantenir el pollastre suculent i saborós. Afegiu jalapeños en comptes de xalets verds si voleu ampliar el factor calor. De qualsevol forma, us sentireu excel·lent servint una recepta de pollastre Hasselback saludable a la vostra família.

Temps de preparació: 30 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Rendiment: 4 porcions
Mida de la porció: 1 pit de pollastre

Ingredients

  • 2 culleradetes d’oli d’oliva verge extra
  • 1 cullerada d'all picat
  • & frac12; pebre vermell, julien
  • & frac12; pebre vermell groc, julienned
  • & frac12; ceba petita groga, gelada
  • Una (de 4 unces) pot tallar-los xilis verds
  • 4 pits de pollastre (de 4 unces)
  • ⅛ sal de culleradeta
  • pebre negre, al gust
  • & frac12; culleradeta de comí mòlt
  • & frac14; culleradeta de xile en pols
  • & frac12; tassa de formatge reduït de greix Monterey Jack (2 cullerades de pit per pollastre)

Instruccions

  1. Preescalfeu el forn a 400 ° F i lleneu-ne una làmina de forn amb paper pergamí o una estora de silicona i deixeu-les de banda.
  2. Escalfeu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi l’oli, els alls, els pebrots i les cebes, cuinant fins que estiguin ben tous, 8-10 minuts.
  3. Reduïu el foc a baix, afegiu-hi el chilis verd amb el seu suc i deixeu-ho coure 2 minuts més. A continuació, traieu la paella del foc.
  4. Mentre la paella es refreda, prepareu el pollastre per a que quedin farcits. Feu 4-6 escletxes en diagonal a cada pit de pollastre, vigilant de no tallar-les fins a tot moment.
  5. Salar i pebre els dos costats del pollastre i omplir cada escletxa uniformement amb la barreja vegetal.
  6. Assaoneu els talls del pollastre farcit amb comí i chili en pols i remeneu cada pit de pollastre amb 2 cullerades de formatge.
  7. Coure al forn fins fer-ho, 20-22 minuts.
  8. Deixeu-ho reposar 5 minuts i, a continuació, guarniu cada pit de pollastre amb crema agrícola opcional i coriandre segons es desitgi, i serviu-ho amb una falca de calç per colar sobre el pollastre.

Informació nutricional
Per ració: (1 pit de pollastre), Calòries: 210, Calòries del greix: 67, Greixos: 8g, Greixos saturats: 3g, Colesterol: 72mg, Sodi: 491mg, Carbohidrats: 9g, Fibra: 1g, Sucre: 4g, Proteïna: 28g

Lliscadors de pollastre Buffalo Slow Cooker amb api

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

Aquests sliders de pollastre Buffalo Slow Cooker són l’afegit perfecte per a la vostra festa del dia de joc. De mida mossegada i adorable, els vostres convidats els devoraran a 150 calories la peça. L'apilat d'api aporta una picada perfecta al suculent i saborós pollastre Buffalo, mentre que el formatge blau i el ranxo són la combinació perfecta de refrigeració per acompanyar la salsa de l'ala calenta. Si teniu sobres (el més probable és que no ho feu!), Envieu-les per dinar l’endemà, ja sigui amb papes extra o fins i tot en una pita de blat integral. Si la mata està desapareguda, talleu uns pals de pastanaga o api per submergir-los al ranxo.

Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 4-6 hores a la temperatura alta o 6-8 hores a la temperatura alta
Rendiment: 8 racions
Mida de la porció: 2 control lliscant

Ingredients

  • 1 & frac12; quilos pits de pollastre sense ossos i sense pell
  • 12 unces de salsa d'ala de búfalo (jo utilitzava francs)
  • 1 cullerada d'all d'all en pols
  • 1 cullerada de ceba en pols
  • 16 panets lliscants de blat integral
  • & frac14; tassa + 1 cullerada de formatge reduït de greix blau
  • & frac12; d'una barreja clàssica de barreja clàssica de 10 unces (amb pastanagues)
  • 2 costelles d'api tallades a rodanxes primes en el biaix
  • & frac14; copa de iogurt de ranxo de copa

Instruccions

  1. Per fer el pollastre: poseu el pollastre a la cuina lenta i aboqueu-hi la salsa d’ala, l’all en pols i la ceba en pols.
  2. Tapeu i cuineu-ho a foc alt durant 4-6 hores o bé a baix durant 6-8 hores. Quan estigui cuit, tritugeu el pollastre. El pollastre serà tan tendre que el podeu triturar fàcilment amb un parell de pinces o dues forquilles a la cuina lenta. Si decidiu treure-ho a triturar, només cal afegir-lo a la cuina lenta durant 15 minuts per remullar la resta de la salsa.
  3. Mentre el pollastre està cuinant, prepareu l’api de l’api barrejant el coleslaw, l’api i el vestiment. Refrigerar fins que estigui llest per utilitzar.
  4. Quan estigui llest per servir, poseu & frac14; tassa de pollastre, 2 cullerades de coleslaw i 1 culleradeta de formatge blau a cada brioix. Cada persona obté 2 control lliscant.

Informació nutricional
Per ració: (2 lliscadors), Calòries: 300, Calòries del greix: 54, Greixos: 6g, Greixos saturats: 1g, Colesterol: 52mg, Sodi: 2292mg, Carbohidrats: 36g, Fibra: 3g, Sucre: 5g, Proteïna: 25g

Pasta de pollastre Buffalo One-Pan

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

Si la vostra família no pot obtenir prou pollastre de búfal, els encantarà aquest plat de pasta de pollastre de búfalo! Encara millor, només embrutareu una olla mentre cuineu aquest senzill plat, de manera que la neteja serà brisa. I és baix en calories i baix en greixos. Què més podríeu necessitar?

Temps de preparació: 15 minuts
Cuiner temps: 25-30 minuts
Rendiment: 6 racions
Mida de la porció: 1 & frac12; tasses

Ingredients

  • 2 lliures de pits sense pols sense pell, tallats en trossos d'1 polzada
  • sal, al gust
  • pebre negre, al gust
  • & frac12; cullerada d'oli d'oliva verge extra
  • 1 (1 onça) paquet de ranxo de paquet i condiment de barreja
  • 2 tasses de brou de pollastre reduït en sodi
  • 1 tassa d’aigua
  • 2 cullerades de salsa d’ala de búfala
  • 8 unces de tallarines de gra integral, seques
  • 1 paquet de formatge crema sense greixos
  • & frac14; tassa de formatge blau reduït de greix es desmorona

Instruccions

  1. Escalfeu una paella gran antiadherent a foc mitjà-alt. Amaniu el pollastre amb sal i pebre, al gust. Afegiu l’oli i el pollastre, cuinant-los durant 2-4 minuts, daurar-los per tots els costats.
  2. Espolseu el paquet de ranxo sobre el pollastre, tot remenant fins que es cobreixi i, a continuació, afegiu-hi el brou de pollastre, aigua, salsa de búfala i el penne.
  3. Cobrir i reduir el foc a foc lent, cuinant fins que es faci el penne i la salsa s’ha espessit lleugerament, 16-18 minuts.
  4. Mentrestant, tallem el formatge crema a daus. Quan s'hagi fet el penne, remeneu el formatge crema fins que es fongui completament.
  5. Guarniu cada porció amb esmicolats amb formatge blau reduït de greixos.

Informació nutricional
Per ració: (1 i frac12; tasses), Calòries: 333, Calòries del greix: 55, Greixos: 6g, Greixos saturats: 1g, Colesterol: 89mg, Sodi: 870mg, Hidrats de carboni: 31g, Fibra: 4g, Sucre: 4g, Proteïna: 42g

Pollastre al forn amb barbacoa de 4 ingredients

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

Aquest pollastre al forn de barbacoa de 4 ingredients és un sopar senzill, ràpid i senzill. Amb prou feines embrutareu tots els plats mentre creareu un menjar farcit de sabor a tota la família. Serviu-lo amb blat de moro a la panotxa com ho vam fer nosaltres, o feu-ne al vapor algunes verdures per a un costat saludable.

Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 25 minuts
Rendiment: 4 porcions
Mida de la porció: 1 pit de pollastre

Ingredients

  • 1 paquet de condimentació i condiment de ranxa (1 unça)
  • 4 pits de pollastre (de 6 unces)
  • 1 cullerada d'all picat
  • ⅓ tassa de barbacoa amb sucre reduït

Instruccions

  1. Preescalfeu el forn a 400 ° F i recobriu un plat de cocció de 9x13 polzades amb aerosol de cuina antiadherent.
  2. Buideu el paquet de ranxo en un bol o una placa de barreja poc profunda. Dragueu cada pit de pollastre al pols del ranxo, recobriu totes les cares del pollastre i agiteu l'excés.
  3. En un bol petit, barregeu la salsa d'all i barbacoa.
  4. Alineeu els pits de pollastre al plat preparat i aboqueu la salsa de barbacoa sobre tot el pollastre. Coure al forn fins a 25 minuts.

Informació nutricional
Per ració (1 pit de pollastre): Calòries: 196, Calòries del greix: 30, Greixos: 4g, Greixos saturats: 1g, Colesterol: 98mg, Sodi: 597mg, Carbohidrats: 6g, Fibra: 0g, Sucre: 3g, Proteïna: 35g